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    在旺季水果生鮮超市,如何做營銷策劃?

    2022-08-02 17:41:26

    滯銷是許多新鮮超市和水果供應商害怕但經常面對的一個詞,特別是水果,幾乎每年都會上演。由于信息的不對稱性,各地水果的質量良莠不齊,種種原因導致,果子爛在店里無人問津。如何進行營銷策劃和增加銷售?本文介紹了如何在旺季做水果營銷策劃。

    水果營銷策劃實現銷量增長

    在旺季,如果通過水果營銷策劃實現銷量增長?

    主要思路:應季重點商品的導入和尾季商品退出的轉換工作。商品品項無需復雜,但商品結構定位要清晰,重點商品主推,尾季商品壓縮組合陳列,中高端商品更多的是作為結構性商品進行引導。

    一、各類水果營銷規劃的手段

    蕉類:

    這個季節皇帝蕉口感價格好,分割為6-7根銷售更易于顧客接受。進口蕉同樣。對于這個季節國產蕉品質不穩定,不宜主推,可以將皇帝蕉和進口蕉作為主推商品,國產蕉壓縮臺面,作為引流商品。

    瓜類(小甜瓜類):

    密瓜、甜瓜、綠寶為應季主推,品種不用過多、但所選商品定位要清晰。

    桃李杏類:

    與漿果類做好配合,剛剛入季,價格偏高,口感尚有提升空間,臺面面積無需過大,只要做好必要的陳列展示即可。比如像油桃、水蜜桃、枇杷,引入式陳列。過季的沙糖桔陰面陳列,因其商品品質不如春節和大量上市期,可陰面端頭陳列,作為退出季節商品的過渡。

    蘋果梨、柑橘橙類:

    過完春節口感品質有所下降,特別是4、5月份后,瓜類和熱帶果上市后,銷售會更低,所以從本月開始,這兩類商品的品項要做精簡。留下丑橘、贛南臍橙、南非橙、紅西柚,南非橙和紅西柚組合陳列,過季商品壓縮陳列,加快周轉。柑橘類品項不要超過5種,梨類以新疆香梨、皇冠水晶梨和貴妃梨為主。蘋果類以山東富士、甘肅花牛、黃金帥為主,青蛇、紅蛇作為補充性和結構性商品。

    二、結合互聯網活動玩法來銷售

    1.可以指導用戶分享產品。例如:生成一個免費鏈接以分享一個朋友圈,讓用戶免費試用該產品。

    2.可添加微信群和QQ群。添加各種組并在其中扎根。

    3.通過引入新客戶,將老客戶拉入會員群。

    4.下一步活動:根據不同行業的不同需求進行設計,進行接地,并具有自己的風格。

    5.用于營銷計劃的新媒體矩陣:根據您的目標用戶組,不同的目標用戶組制作不同的訂閱號,然后增加用戶組的粘性。例如:主要數字+幾個不同的訂閱號碼,不同目標組的不同訂閱號碼。

    6.付費廣告營銷策劃(自媒體,抖音,微博等)

    7.渠道合作

    (1)與一些品牌渠道合作,用他們的品牌認可,并利用他們的流量為您進行轉換。這里提到的品牌合作并不意味著純粹的支付促銷,而是繞過付費廣告并進行深入合作。

    (2)使產品福利化,與相關行業合作,降低產品推廣成本。

    (3)營銷策劃的產品和內容輸出,如產品組合,輸出相關行業知識。

    8.策劃水果營銷活動

    (1)根據各個行業的說法,吸引人們需要很多人,但仍有可能發揮新的技巧。

    (2)以某種特殊的方式推動品牌,或無緣無故地推動品牌,或以溫暖、有趣的方式推動品牌。

    三、旺季水果營銷策劃需要注意的問題?

    首先我們從顧客的需求出發,確定所開發的品類是不是顧客所需的。

    旺季水果營銷策劃需要注意的問題

    那么,鮮切這樣的商品,顧客需不需要?毫無疑問,這個品類的商品顧客是需要的,而且是大量需要,因為現在的中國式顧客都希望自己制作食物越簡單越好,最好是拿到家就可以食用,好有更多時間去干別的事情。

    1.要注重商品的口碑

    口碑好,才能賣得出去,賣得好,才能引來更多的回頭客。而要想口碑好,質量好才行,所以一定要用好的原材料來制作這樣的鮮切商品,而且一定要在客流高峰時段,讓顧客親眼看到你是在用多么好的材料制作,制作環境和操作過程是多么的安全衛生,從而為商品樹立好口碑。

    2.考慮這個鮮切商品的成本核算和定價

    其實不用多講,大家都很清楚,水果鮮切這種商品的毛利可以達到很高。

    3.之后是標準的建立

    企業在推水果鮮切這個商品的時候,有關陳列應該怎樣做、加工應該用什么工具、以及包裝的樣式、標準等,總部都應該提前制訂好,然后在各店全面推廣。

    4.商品的銷售

    這個商品的銷售需要依靠整個氛圍營銷,需要在客流高峰的時候體現,安排一個員工現場制作。那么,真正需要所有的鮮切成品都是現場制作出來的嗎?當然不是。有一些稍微有磕傷的水果,完全可以在后臺加工出來,這樣做,也不會對不起顧客。

    希望以上旺季中水果商品營銷策劃指南對你的經營有所幫助,祝各位商家旺季大賣!

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